Kẽm zinc có tác dụng đối với trẻ như thế nào ?

Kẽm zinc là nguyên tố vi lượng có vai trò quan trọng đối với sự phát  triển của người. Đặc biệt, những nghiên cứu lâm sàng cho thấy, thiếu kẽm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ giai đoạn mà trẻ tăng trưởng nhanh nhất. Hiện nay, vai trò của kẽm được các nhà nghiên cứu nhiều hơn. Kẽm còn có vai trò đối với thị giác, thính giác, các enzyme chuyển hóa, hấp thu, tăng cường miễn dịch….

1. Vai trò của kẽm zinc với miễn dịch

Kẽm quan trọng cho sự phát triển và chức năng của tế bào trung gian miễn dịch, bạch cầu trung tính, tế bào NK, đại thực bào. Thiếu kẽm gây ảnh hưởng xấu đến chức năng đáp ứng miễn dịch của tế bào T và B. Quá trình thực bào, tiêu diệt nội bào và sản xuất cytokine đều bị giảm nếu thiếu kẽm. Ngoài ra kẽm có vai trò trong việc ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra trong quá trình viêm.

2. Tác dụng kẽm zinc tăng cường hấp thu

Kẽm cần thiết cho hoạt động của > 300 enzym, bao gồm tất cả sáu loại enzym. Các vị trí liên kết kẽm trong protein thường có dạng hình tứ diện hoặc tam giác đều bị méo mó. Chúng được tạo thành từ lưu huỳnh của cysteine, nitơ của histidine hoặc oxy của aspartate và glutamate, hoặc kết hợp. Thiếu kẽm dẫn đến các enzym giảm hoạt tính sinh học. Từ đó gây nên tình trạng lười ăn, hấp thu kém, chậm tăng trưởng.

Kẽm kích hoạt các enzym chuyển hóa protein. Là một phần của quá trình chuyển hóa carbonat khử nước và carbon dioxide,

3. Thiếu kẽm gây rối loạn chức năng vị giác

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, thiếu kẽm gây suy giảm chức năng vị giác. Cụ thể, thiếu kẽm gây teo gai vị giác, giảm cảm nhận thức ăn. Biểu hiện là trẻ có dấu hiệu kén chọn thức ăn, chỉ ăn được 1 số món, số đông các bé thiếu kẽm có biểu hiện lười ăn rau.

4. Kẽm zinc có vai trò trong hiệu quả của thị giác và thính giác

Kẽm tham gia chuyển hóa Vitamin A, có vai trò bảo vệ niêm mạc mắt. Vitamin A là chất chống oxy hóa, có vai trò giảm thoái hóa điểm vàng gây suy giảm thị lực.

Hiện tại, 1 số nghiên cứu thấy rằng bổ sung kẽm giảm 1/3 đối tượng có dấu hiệu ù tai. Cơ chế chưa được nghiên cứu rõ ràng.

5. Vai trò kẽm zinc đối với phụ nữ mang thai

Tình trạng thiếu kẽm của người mẹ có liên quan đến việc mất thai, dị tật bẩm sinh, chậm phát triển trong tử cung, giảm trọng lượng khi sinh, chuyển dạ kéo dài và sinh non hoặc sinh non. Một phân tích cho thấy việc bổ sung kẽm cho mẹ giúp giảm đáng kể tỷ lệ sinh non. Dấu hiệu thiếu kẽm ở phụ nữ có thai như: chán ăn, buồn nôn, rụng tóc, ăn không ngon, loạn dưỡng móng…..